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소중한 일상/음식 기록

[춘리마라탕 영도점 : 인기 많은 마라탕] - 영도 맛집 - 꿔바로우 맛집
[춘리마라탕 영도점 : 인기 많은 마라탕] - 영도 맛집 - 꿔바로우 맛집 주말 맞이 오랫만에마라탕을 먹으러 갔다.영도에서 마라탕하면영도 맛집, 춘리마라탕이다. 배달도 있고 안에 손님도 있어서장사가 잘 되는 곳이구나 싶었다.영업시간도 아주 길다.새벽까지 해서마라탕이 끌릴 때 언제든지야식으로도 즐길 수 있다. 다른 마라탕집처럼 여러 종류의 재료가 있었고원하는 재료를 담아 마라탕을 만들 수 있다. 특히 좋았던 점은특이한 재료가 많았다(원형 면 같은 것도 있었다!) 그리고 꼬지류도 따로 돈을 안 받고함께 되어 있는 게 좋았다.원형중국당면, 넙적분모자,넙적뉴진면,옥수수면,뉴진면...면 종류도 엄청 많고두부 종류도 많았다.야채와 청경채까지 듬뿍 담았다.꽤 담았는데도만원밖에 안나왔다.이런 모양의 재료는 여기서 처음본다.마라탕 현금결재시 서비스도 있다.유부도 따로 돈을 안 받아서 듬뿍 넣었..
[요하이 : 하이볼 맛집 서면 술집] - 다양한 하이볼 - 가성비 맛집
[요하이 : 하이볼 맛집 서면 술집] - 다양한 하이볼 - 가성비 맛집 오랫만에 서면에 술을 먹으러 갔다.서면술집에 오랫만에 방문했다.오늘 갈 목적지는 간판이 귀여워서 눈길을 끈 요하이!입구부터 5가지 이벤트가 있다고 알려준다.나는 네이버 영수증 리뷰로 사이드 메뉴를 하나 공짜로 먹었다.메뉴가 50가지가 된다는데???크림짬뽕이랑 소고기 타다끼 중에 고민하다가그래도 더욱 요리다운 크림짬뽕을 선택했다.너무 맛있어서 좋은 선택이었다.올라가는 길부터 엄청 꾸며져있다.느낀건데 요즘 mz 를 저격해서 인테리어를 한 것 같다.모든 구석구석에 손길이 닿지 않은 곳이 없고포토 스팟 천지다.이벤트가 5개나 있다고 광고를 많이하고 있다.플레이스 쿠폰에다 리뷰만 써도 서비스를 두개나 받을 수 있다!간단한 이벤트들이라 좋았다.로제도 맛있다고 하던데...타다끼는 다음에 오면 시도해봐야겠다주류 종류가..
[요리기록 : 집에서 만드는 교촌 허니콤보] - 성공적 - 기름 많이 필요 - 맛있음! - 꽤나 할만했던 요리
[요리기록 : 집에서 만드는 교촌 허니콤보] - 성공적 - 기름 많이 필요 - 맛있음! - 꽤나 할만했던 요리 집에 닭이 있어서어떻게 해치우지 하다가주말이니까 맛있는 요리를 찾아봤다.최종 후보는 찜닭과 교촌 허니콤보그 중에 허니콤보를 해봤다!사실 닭볶음탕은 내일 하려고우유에 닭을 재워서 냉장고에 넣어놨다.생각보다 레시피가 엄청 간단했다.일단 닭에 소금, 후추, 전분4스푼을 넣고 섞은 후기름에 구우면 된다.닭을 반으로 가른 후필요한 만큼 지퍼팩에 넣고섞은 후 흔들었다.어느 정도 튀김옷이 묻도록조물조물기름에 구웠다.탈까봐 생각보다기름을 많이 넣었다.생각보다 튀기는 게 아니라굽는거다보니신경써서 계속 봐줘야 했다.그래서 귀찮았다.4측면을 다 익혀줬다.다됐나 했는데, 잘라서 보니 덜 익어서가위로 뼈 근처까지 자른 후더 구워줬다.다진마늘1, 버터1, 간장2, 꿀1.5, 청양고추청양고추가 별미였다.볶다가 치킨 넣어서 볶는다...
[요리일기 : 마라로제떡볶이] - 괜찮은 듯 그렇게 맛있지는 않은 - 양이 너무 많은 요리
[요리일기 : 마라로제떡볶이] - 괜찮은 듯 그렇게 맛있지는 않은 - 양이 너무 많은 요리 운동을 하고 오니 힘이 없어뭐라도 먹어야지 깨있지아니면 그냥 잘 거 같아 요리를 했다.지금 생각하니 너무 습관적?으로 먹은 것 같다.충분히 안 먹어도 됐었는데 후회된다 ㅠㅠ저번에 요리하고 남은 엔젤파스타면과 당면, 떡볶이를 넣었다.별 생각없이 우루루 부었는데딱봐도 많다. 다음에는 손으로 조금만 넣어야겠다.고추기름소스를 넣고 사온 숙주와 쑥갓을 넣고저번에 많아서 싸온 마라상궈를 넣었다.어제 마라를 먹었는데 또 먹기 질릴 것 같아1년만에 로제떡볶이 가루를 넣었다.너무 많이 넣어 너무 달고 로제의 치즈맛이 강하게 나서아쉬웠다.비주얼은 그럴 듯 한데치즈맛이 너무 강해서 느끼했다.다시 고추기름을 넣었다.비주얼로 보면 나름 괜찮았다.그런데 마라를 너무 많이 먹어 질린다.탄산수와 함께 배부르게 한 끼 먹었다.일어나서..
[간단 요리 : 마라상궈 ] - 알싸한 마라의 성공적인 맛 - 마라소스 폭탄 - 양 폭탄
[간단 요리 : 마라상궈 ] - 알싸한 마라의 성공적인 맛 - 마라소스 폭탄 - 양 폭탄 원래 마라탕을 하려고 했는데이왕하는 거 더 그럴듯한 걸 해보려고마라상궈를 도전했다. 우삼겹이 15000원이나 했다.그리고 불에 닿으니 바로 수축했다. 이 마라요리를 위해 중국당면을 샀다.후기를 보니 딱딱하고오래 불려야한다는 말이 많아서걱정했는데 정말 파는 맛이고 정말 맛있었다!!!걱정이 되서 받자마자물에 불려놨다.너무 딱딱해서 불길해서끓는 물에 계속 끓였다.일반 당면도 불렸다.각종 채소를 준비하고양파 자르고팽이버섯과 배추 다듬기배추 한 포기에 7천원해서 까무러졌다.어쩔 수 없이 유통기한 임박한 재고떨이 코너에서 3천원에 겟했다.양이 많아 보이지만숨이 죽으면 1/5 정도 되는 것 같다.숙주도 너무 많다 했는데볶으면 안 보인다.일반 당면은 따로 안 끓이고물에만 불려도 충분히 흐물해졌다.오히려 일찍 넣으면 빨..
[베이킹 : 간단한 머핀 + 쑥머핀 ] - 성공적인 맛 - 간단한 베이킹 - 휴지 없는 베이킹 - 파는 것 같은 머핀
[베이킹 : 간단한 머핀 + 쑥머핀 ] - 성공적인 맛 - 간단한 베이킹 - 휴지 없는 베이킹 - 파는 것 같은 머핀 그동안 어려운 베이킹만 도전해보다가휴지 없이 간단하게 하고 싶어서도전해 봤다. 휴지가 없어서기다릴 시간도 없이너무 편하게 잘 했다.뭐 할 것도 없이재료만 있으면 금방 완성되어서앞으로도 편하게 할 수 있을 것 같다.너무 간단해서 베이킹 매트를가져왔지만 쓰지도 않았다.종이호일이나 테프론시트도 필요 없었다.달걀 네개와 바닐라 오일, 소금을 섞는다.달걀을 체에 거르려고 했는데얇은 체라서 잘 안 걸러졌다.주걱으로 꾹꾹 밀듯이 하니까 얼추 되었다.유튜브 영상으로 봤을 때는매끈하게 잘 섞였는데실온에 두었음에도 딱딱해서 당황했다.전자레인지에 30초나 돌리고 사용했다. 계란물과 함께 섞고박력분과 베이킹파우더를 체에 걸러 사용한 후섞는다.뻑뻑한 반죽이 아니라서 금방 잘 섞였다.기구를 안 써서 중간중간 버터 덩어리들이보이지..
[요리 일기 : 생닭을 이용한 찜닭] - 맛없음 - 비린내남- 쉽지 않은 요리
[요리 일기 : 생닭을 이용한 찜닭] - 맛없음 - 비린내남- 쉽지 않은 요리 요리를 하면서 로망중의 하나이던찜닭을 이번 기회에 만들어 보았다.엄청 기대하면서 만들었는데생각보다 시간도 꽤나 걸리고 맛도 없었다.일단 닭의 상태가 피가 많아서지퍼백에 물을 넣고 한 번 씻었다.피비린내가 얼마나 많이 나는지 담아왔던 가방에도 냄새가 베겼다 ㅠㅠ밀봉하는 데에는 이유가 있느니라.밀키트로 포장되어 있었는데시제품으로 하면 요리의 느낌이 아니라며인터넷을 찾아보면서맛집의 맛을 찾아미원도 넣고, 고춧가루, 짜장 소스도 넣고 했는데 망했다.일단 잡내가 심해서물에다가 소주를 넣고 끓였다.은근히 오래 걸렸다.맛있으라고 일일이 칼집도 냈다.당면은 생각보다 엄청 안 불었고감자는 크게 썰려있는 이유를 알게 되었다.잘 익으라고 꽤나 잘랐는데죽이 되었다!!! 그래서 시작부터 감자를 넣어 익혀야한다.단호박도 생각보다..
[신염천하 마라탕 : 가성비 최고 항상 만족] - 정말 매운 마라탕 - 내 마음대로 마라탕- 1000원 포장 할인
[신염천하 마라탕 : 가성비 최고 항상 만족] - 정말 매운 마라탕 - 내 마음대로 마라탕- 1000원 포장 할인 여러 마라탕을 먹지만여기가 제일 가깝기도 하고먹을 때마다 꽤나 만족해서자주 시킨다.이번에도 만족스러웠다.양이 많아서다음에 먹기 위해 락앤락에 옮겨 담고냉동실에 보관해 두었다.집에 있던 숙주도 넣고푸주를 넣었는데푸주가 너어무 많아서마지막엔 푸주 밖에 안 남았다.내맘대로 마라탕이라서원하는 것을 넣을 수 있다.당면류를 그동안 많이 넣어서 납작당면 뺴고그냥 쌀국수랑 옥수수면을 추가했는데뭔가 아쉬웠다.  쌀국수면은 별로였고,청경채도 의외로 별로였다.다음에는 분모자나 납작당면을 추가해야겠다. 집에 남은 샐러드도 며칠 째 마음의 짐이라서 먹었는데별로 안 들어갔다.웬만하면 미련없이 버리고채소류는 특히나 재빨리 먹어야겠다.
[아쉬웠던 라멘집 : 세마이 본점] -일본 정통 라멘- 연산역 라멘 맛집- 연산역 라멘
[아쉬웠던 라멘집 : 세마이 본점] -일본 정통 라멘- 연산역 라멘 맛집- 연산역 라멘 근처에 라멘을 먹고 싶어서 찾았는데라멘 맛집으로 알려진 곳이 많았다.그 중 네이버 리뷰를 보다가 워낙 맛집이라고호들갑이 있어서 기대하면서 가봤는데내 입맛에는 맞지 않았다.역시 사람입맛은 이렇게나 다른 것이다!! 맛없는 건 아니었는데기대를 워낙 해서 그랬을 수도 있다.라멘을 다 먹고공기밥을 한 그릇 주신다.사장님은 친절하신 편이었고전문가의 포스가 느껴졌다.다른 라멘집과 차슈가 달랐는데저게 오히려 내 스타일이 아니었다.맛없지도 않았지만일반적이지 않은간장맛 베이스라내 취향은 아니었다.다음에 또 올것 같지는 않다.
[경성대 엘부리또 : 내 스타일 아님] - 양은 많은데, 맛은 아쉬웠음 - 사람들은 많이 방문함 - 가성비?
[경성대 엘부리또 : 내 스타일 아님] - 양은 많은데, 맛은 아쉬웠음 - 사람들은 많이 방문함 - 가성비? 저번에 엘부리또를 먹었을 때도별로 내스타일이 아니었는데,이번에 친구가 가자고 졸라서 갔다.이번에도 역시나 내 스타일이 아니었다. 매번 먹던 것만 먹다보니부리또가 새로운 대안이 될 수 있다.닭부리또의 다진 것이 싫어서치킨텐더 부리또 세트를 먹었는데9000원이었다.가성비가 있다고 생각하지도 않고그냥 이 돈으로 버거를 먹는 게 더 낫다는 지극히 개인적인 취향이다. 사람들은 많았다.내가 170번이었으니꽤나 팔리고, 특히나 남자들이 단체로 많이 왔다.바로 앞이 부경대여서위치상 입지가 좋은 것 같다.  양은 아주 많은 편이라서 배가 불렀다.감자는 호불호가 갈릴 것 같은데건강한 감자의 고유의 맛? 그대로가 나는데나는 자극적인 맥날 같은 감자튀김을 좋아해서내 스타일은 아니었다.매운맛은 적당히 매웠다. 건강식?이라서 그..
[ 자극적인 알리오올리오와 샐러드 포케 : 요리 일기 ] - 적당한 양으로 하기 - 만들기는 간단했고 - 풍족했던 식단
[ 자극적인 알리오올리오와 샐러드 포케 : 요리 일기 ] - 적당한 양으로 하기 - 만들기는 간단했고 - 풍족했던 식단 요즘 유튜브로 알리오올리오를많이 봐서 해 먹기로 했다.시작부터 쉽지 않았다.일단 재료를 다 넣고 볶는다.과유불급이다.고추씨들이 나오면 맛이 텁텁하고퍽퍽해서 별로인 듯 하다. 향만 내는 것이 좋겠다.원팬 파스타로 물 600그람을 넣고 면을 끓인다.면이 끓는데 오래 걸린다.이 때 굴소스를 많이 넣어서 짰다.굴소스를 적당히 넣어야 겠다.  이번에 숙주 사고 맥주도 사서 먹었다. 언젠가 먹을 소면까지.점점 쫄여지더니 너무 짜보였다.다시 물을 넣고 더 끓였다.아예 맛이 없진 않았지만,,,또 맛있진 않았다.뒤 늦게 물을 부어 조금 퍼지고물이 뒤늦게 섞인 그런 불균형함이 느껴진 것 같다.며칠 째 안 먹던 포케도꺼내서 억지로 먹었다.익숙하지 않은 식단은손이 잘 안가는 것 같다.양을 무조건 적게, 1인분씩만 해야한다.한..
[맛있는 요리 일기 : 김치볶음밥과 빨계떡] - 맛있었다! - 역시나 양 조절 실패 ㅠㅠ - 간단한 요리
[맛있는 요리 일기 : 김치볶음밥과 빨계떡] - 맛있었다! - 역시나 양 조절 실패 ㅠㅠ - 간단한 요리 김치가 생기고 난 이후로계속 해 먹어야지 했는데, 미루다가 이제야 해 먹게 됐다.대파를 2000원치나 사와서 많이 손질해두고퍽퍽 넣었다.집에 왜 이렇게 재료가 많은지양파, 대파, 파프리카, 청양고추까지 넣었다.그런데, 지금 생각해보면과유불급이다.오히려 적게 넣고 간단하고 심플해보이기까지 하는 것이 최선인 것 같다.유튜브 특급 비법인 마요네즈, 간장, 고춧가루 한 숟갈설탕 반 숟갈 넣고 볶는다.밥을 하나 돌렸는데내용물 양이 많아내용물은 덜어두고 밥을 볶았다.마지막에 센불로 해서조금 탄 부분이 있어서 맛있었고또 타길래 올리브유를 꽤 많이 넣었는데그래서 망했다.너무 느끼해서 전 비스무리한 느낌이 아쉬웠다.한 알 남은 계란도 2주 째 안 먹다가드디어 해 먹고 끝냈다.집에 체다 치즈가 많아서마지막에 꼭 하나씩 올..
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