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5분 요리

[ 자극적인 알리오올리오와 샐러드 포케 : 요리 일기 ] - 적당한 양으로 하기 - 만들기는 간단했고 - 풍족했던 식단
[ 자극적인 알리오올리오와 샐러드 포케 : 요리 일기 ] - 적당한 양으로 하기 - 만들기는 간단했고 - 풍족했던 식단 요즘 유튜브로 알리오올리오를많이 봐서 해 먹기로 했다.시작부터 쉽지 않았다.일단 재료를 다 넣고 볶는다.과유불급이다.고추씨들이 나오면 맛이 텁텁하고퍽퍽해서 별로인 듯 하다. 향만 내는 것이 좋겠다.원팬 파스타로 물 600그람을 넣고 면을 끓인다.면이 끓는데 오래 걸린다.이 때 굴소스를 많이 넣어서 짰다.굴소스를 적당히 넣어야 겠다.  이번에 숙주 사고 맥주도 사서 먹었다. 언젠가 먹을 소면까지.점점 쫄여지더니 너무 짜보였다.다시 물을 넣고 더 끓였다.아예 맛이 없진 않았지만,,,또 맛있진 않았다.뒤 늦게 물을 부어 조금 퍼지고물이 뒤늦게 섞인 그런 불균형함이 느껴진 것 같다.며칠 째 안 먹던 포케도꺼내서 억지로 먹었다.익숙하지 않은 식단은손이 잘 안가는 것 같다.양을 무조건 적게, 1인분씩만 해야한다.한..
[맛있는 요리 일기 : 김치볶음밥과 빨계떡] - 맛있었다! - 역시나 양 조절 실패 ㅠㅠ - 간단한 요리
[맛있는 요리 일기 : 김치볶음밥과 빨계떡] - 맛있었다! - 역시나 양 조절 실패 ㅠㅠ - 간단한 요리 김치가 생기고 난 이후로계속 해 먹어야지 했는데, 미루다가 이제야 해 먹게 됐다.대파를 2000원치나 사와서 많이 손질해두고퍽퍽 넣었다.집에 왜 이렇게 재료가 많은지양파, 대파, 파프리카, 청양고추까지 넣었다.그런데, 지금 생각해보면과유불급이다.오히려 적게 넣고 간단하고 심플해보이기까지 하는 것이 최선인 것 같다.유튜브 특급 비법인 마요네즈, 간장, 고춧가루 한 숟갈설탕 반 숟갈 넣고 볶는다.밥을 하나 돌렸는데내용물 양이 많아내용물은 덜어두고 밥을 볶았다.마지막에 센불로 해서조금 탄 부분이 있어서 맛있었고또 타길래 올리브유를 꽤 많이 넣었는데그래서 망했다.너무 느끼해서 전 비스무리한 느낌이 아쉬웠다.한 알 남은 계란도 2주 째 안 먹다가드디어 해 먹고 끝냈다.집에 체다 치즈가 많아서마지막에 꼭 하나씩 올..
[요리 도전 : 치킨 요리 집코바, 고추 바사삭] o정말 비슷해 신기한 맛o 치킨 요리 추천 - 집코바 추천- 간단하지만 맛있는 요리 - 마블링 소스 - 자취요리신
[요리 도전 : 치킨 요리 집코바, 고추 바사삭] o정말 비슷해 신기한 맛o 치킨 요리 추천 - 집코바 추천- 간단하지만 맛있는 요리 - 마블링 소스 - 자취요리신 오늘 원래 베이킹 수업이 있었는데취소 되었다.집에서 빈둥 거리고 낮잠을 자다모여서 요리를 했다. 원래는 치킨에 어울리는떡볶이도 하려고 했는데욕심 안부리고 집중하길 잘했다.아주 실수로 고추바사삭에 튀김가루 대신 박력분을 넣었다.그래도 맛있기는 했지만, 닭에 안 붙어서 뭔가 이상하다고 생각했고잘못했음을 깨달았다. 그래도 정말 고추바사삭 맛이 나서 신기했고다음에 하면 훨씬 잘할 수 있을 거라는 자신감이 생겼다. 정말 유튜브 따라하면 그 맛이 나는지호들갑이 아닌지 궁금했는데경험해서 깨달으니 만족스럽다.집코바는 집에서 해봤는데여기서 제대로 된 재료로 하니또 맛있다.다만 너무 짰다. 계속 매운거나 많이 넣는 습관이 있는데정량만 넣도록 신경써야겠다. 점점 맛있어진다.이렇게 요리 실력이 느나보다!
[집밥 해먹기: 만두요리] 만두덮밥 -맛있는 한끼 - 자취요리신 - 만족
[집밥 해먹기: 만두요리] 만두덮밥 -맛있는 한끼 - 자취요리신 - 만족 원래 오늘 지코바를 해 먹을 계획이었는데이 무더운날 30분 걸을 엄두가 안나 집에 있는 재료로 요리를 하기로 했다.집에 만두밖에 없어서 그냥 에라이로 먹었는데저번에 만두 맛이 별로여서 손이 안 갔는데양념을 해서 요리해 먹으니 아주 맛있었다. 자취요리신의 레시피가 너무 좋아이대로 쭉 다양한 음식을 해먹으면 되겠다 싶었다. 아주아주 만족했고너무 짜서 밥 하나가 모자랄 수 있겠다고 생각했는데 딱 양도 적절했다.남은 떡으로 떡볶이도 뚝딱해 버렸다. 아주 만족스러운 한끼였다.고추가루를 넣으니 더 맛있어 보이고, 간장의 짭쪼름한 맛이 맛있었다.그냥 냉동만두에서 그럴듯한 한끼 덮밥이 되는 것이 신기했다.덮밥 그릇이 작아서 뭔가 답답했다.다음에는 큰 그릇에 널찍하게 해야겠다.그리고 항상 너무 쫄여진다. 물을 더 넉넉하..
집밥 해 먹기 / 요리 챌린지 / 마파두부밥 / 크림파스타 / 불고기 덮밥/ 중국당면밥/ 하려면 할 수 있다
집밥 해 먹기 / 요리 챌린지 / 마파두부밥 / 크림파스타 / 불고기 덮밥/ 중국당면밥/ 하려면 할 수 있다 이렇게 쭉 보다 보니 나도 꽤 많은 집밥을 했다.그래도 최근으로 갈 수록 더 성공률이 높아지는 것 같다.하다보면 늘긴하나보다. 거하게 하지 않고, 소소하게 하는 것도 능력이라고 생각한다.설거지 하는 것까지 요리의 완성이라고 생각하면적당히 일을 벌리고, 적당한 재료를 사용하는 것 또한 중요하리라.
내돈내산 자취요리 / 육개장 도전 / 고기볶음밥 도전 / 김치 볶음밥 만들기 / 무난한 맛
내돈내산 자취요리 / 육개장 도전 / 고기볶음밥 도전 / 김치 볶음밥 만들기 / 무난한 맛 고기볶음밥 레시피1. 기름을 두른 후 파를 볶다가 고기를 함께 볶는다. 2. 고기 기름이 나오면 야채와 고추가루 1스푼, 간장 1스푼을 함께 넣어 볶는다.(간장을 감으로 많이 넣었더니 너무 짰다. 하면서 간보기)3. 밥에 올려 먹는다.  김치볶음밥 레시피 1. 기름에 파를 볶다가 김치 및 재료를 넣는다.2. 밥을 함께 볶는다. (남은 고기 재료도 조금 넣어서 볶았다) 3. 계란을 구워 올린다. 육개장 레시피1. 기름에 파를 숭덩 썰어 볶고 고춧가루와 간장을 넣어 볶는다.2. 물을 붓는다. 엄청 어려울 줄 알았는데, 육개장 같은 경우에는 특히나 신기했다.
자취요리 도전 / 해장 짬뽕 라면 / 부추전/ 고기덮밥 / 한끼뚝딱
자취요리 도전 / 해장 짬뽕 라면 / 부추전/ 고기덮밥 / 한끼뚝딱 간단하게 할 수 있는 요리를 찾다가 요리를 도전했다.첫번째는 짬뽕라면, 라면 요리를 찾다가 집에 양파가 있어하면 그럴 듯 하겠다 해서 도전해 봤다. 예전에 신라면을 이용해서 그럴듯하게 한 경험이 있어 해봤는데, 나는 별로였다.비주얼은 그럴듯했는데, 뭔가 찐하지 않은 맛, 기름기가 있어서 별로였다. 레시피는1. 올리브유에 파, 마늘과 양파, 고추가루 1숟가락,라면스프를 넣고 볶는다. (고추가루가 탈 수 있으니 주의)2. 물을 넣고 끓으면 면을 넣는다. 두번째는 부추전을 도전했다.너무 많이 해서 이제는 질린다.근데 이제는 너무 쉽게 할 수 있다.많이 망하니까 점점 나아지는 것 같다. 처음에 기름을 듬뿍 넣고 중불에 기름을 고온으로 둔 후치지직 소리가 나도록 올려야 한다.튀김옷은 무조건 얇게, 펴야 한다.꽤 ..
자취 요리 습관 가지기 / 자취요리신 팽이버섯파스타 / 멜론 7천원
자취 요리 습관 가지기 / 자취요리신 팽이버섯파스타 / 멜론 7천원 휴가를 맞아 그동안 하지 못했던 요리를 해보기로 했다.집에 남아 있는 재료를 이용해서 요리를 해보았다.몇 번 요리를 해보니, 마늘과 양파는 필수 재료라는 것을 알게 되었고고추가루와 설탕, 소금, 간장, 치킨 스톡 등 기본 재료를 구비해두면어느 요리나 비슷한 재료가 들어간다는 것을 알게 되었다. 요리 동아리를 하며, 냉동 다진마늘과 버터 남은 것을 냉동실에 소분해 두었는데 아주 유용하게 쓰고 있다. 요리를 하기 위해서는 부담 없이 하는 것이 가장 중요한 것 같다. 재료도 많이 사두면 부담이 되니, 냉동으로 얼려 놓을 수 있는 것 (버터, 파, 마늘)을 두고 야채도 적당히 사서 두면 좋을 것 같다. 그리고 요리를 하면서 느낀 것은 냉장고에 있는 재료를 짐으로 느끼면서 한 번에 다 털려고 하면 안 된다는 것이..
요리하기/ 라면볶음요리 / 백종원레시피 / 꽤 괜찮았다.
요리하기/ 라면볶음요리 / 백종원레시피 / 꽤 괜찮았다. 백종원이 유튜브에서 아주 맛있다고 추천을 해서간단한 요리겸 시도해 보았다.1. 기름을 두른 후 파기름을 내고 계란을 스크램블 하듯이 한다.2. 라면을 끓여 넣는다. 아주 간단하고 먹으니까 이색적인 맛이 났다.다만 너무 오래 볶아 양념이 너무 없고 퍽퍽했다.다음에는 더 촉촉하게 해 먹어야지.
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