자취요리 도전 / 해장 짬뽕 라면 / 부추전/ 고기덮밥 / 한끼뚝딱

간단하게 할 수 있는 요리를 찾다가 요리를 도전했다.

첫번째는 짬뽕라면, 라면 요리를 찾다가 집에 양파가 있어

하면 그럴 듯 하겠다 해서 도전해 봤다.

 

예전에 신라면을 이용해서 그럴듯하게 한 경험이 있어 해봤는데, 나는 별로였다.

비주얼은 그럴듯했는데, 뭔가 찐하지 않은 맛, 기름기가 있어서 별로였다.

 

레시피는

1. 올리브유에 파, 마늘과 양파, 고추가루 1숟가락,

라면스프를 넣고 볶는다. (고추가루가 탈 수 있으니 주의)

2. 물을 넣고 끓으면 면을 넣는다.

 

두번째는 부추전을 도전했다.

너무 많이 해서 이제는 질린다.

근데 이제는 너무 쉽게 할 수 있다.

많이 망하니까 점점 나아지는 것 같다. 

처음에 기름을 듬뿍 넣고 중불에 기름을 고온으로 둔 후

치지직 소리가 나도록 올려야 한다.

튀김옷은 무조건 얇게, 펴야 한다.

꽤 괜찮았다.

 

세번째는 볶음밥이었다.

얼마전에 김치볶음밥을 먹었을 때 맛있어서 고기를 넣었는데

고기 비율이 너무 많아 먹기 힘들었다.

역시 조금 남기더라도 적당히 해야 맛있게 먹을 수 있다.

볶음밥은 그야말로 고기부터 볶고, 채소를 뒤에 넣고 볶기만 하면 된다.

웬만한 소스는 고추가루 1, 간장1, 치킨스톡 한 스푼의 레시피이다.

야채가 훨씬 많아야 맛있고, 식감도 좋다.