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간단요리

[간단 요리 : 마라상궈 ] - 알싸한 마라의 성공적인 맛 - 마라소스 폭탄 - 양 폭탄
[간단 요리 : 마라상궈 ] - 알싸한 마라의 성공적인 맛 - 마라소스 폭탄 - 양 폭탄 원래 마라탕을 하려고 했는데이왕하는 거 더 그럴듯한 걸 해보려고마라상궈를 도전했다. 우삼겹이 15000원이나 했다.그리고 불에 닿으니 바로 수축했다. 이 마라요리를 위해 중국당면을 샀다.후기를 보니 딱딱하고오래 불려야한다는 말이 많아서걱정했는데 정말 파는 맛이고 정말 맛있었다!!!걱정이 되서 받자마자물에 불려놨다.너무 딱딱해서 불길해서끓는 물에 계속 끓였다.일반 당면도 불렸다.각종 채소를 준비하고양파 자르고팽이버섯과 배추 다듬기배추 한 포기에 7천원해서 까무러졌다.어쩔 수 없이 유통기한 임박한 재고떨이 코너에서 3천원에 겟했다.양이 많아 보이지만숨이 죽으면 1/5 정도 되는 것 같다.숙주도 너무 많다 했는데볶으면 안 보인다.일반 당면은 따로 안 끓이고물에만 불려도 충분히 흐물해졌다.오히려 일찍 넣으면 빨..
[바질크림 파스타와 수제버거 : 간단 아점 집밥] - 배부른 한끼 - 불닭소스를 곁들인 간단한 요리 - 자취 요리
[바질크림 파스타와 수제버거 : 간단 아점 집밥] - 배부른 한끼 - 불닭소스를 곁들인 간단한 요리 - 자취 요리 저번에 바질크림소스를 산 것이 있어파스타를 해 먹기로 했다.일단 시작하자마자 물을 끓이고양파를 볶고냉장고에 남은 꽈리고추와 팽이버섯을 넣고패티만들기 빵 굽기면이 익으면시판 파스타 소스 투하새로운 맛이긴 했는데너무 매운 맛이 없고닝닝해서 불닭소스를 추가했다. 그리고 너무 오래 끓여서퍽퍽해지고, 수분이 없었다.적당히 하고 끄기!패티를 굽고저번보다 더 많이 청양고추를 넣어소스를 만들고,근사한? 집밥 완성조금 퍽퍽했지만나름 맛있게 뚝딱했다!
[요리 도전 : 치킨 요리 집코바, 고추 바사삭] o정말 비슷해 신기한 맛o 치킨 요리 추천 - 집코바 추천- 간단하지만 맛있는 요리 - 마블링 소스 - 자취요리신
[요리 도전 : 치킨 요리 집코바, 고추 바사삭] o정말 비슷해 신기한 맛o 치킨 요리 추천 - 집코바 추천- 간단하지만 맛있는 요리 - 마블링 소스 - 자취요리신 오늘 원래 베이킹 수업이 있었는데취소 되었다.집에서 빈둥 거리고 낮잠을 자다모여서 요리를 했다. 원래는 치킨에 어울리는떡볶이도 하려고 했는데욕심 안부리고 집중하길 잘했다.아주 실수로 고추바사삭에 튀김가루 대신 박력분을 넣었다.그래도 맛있기는 했지만, 닭에 안 붙어서 뭔가 이상하다고 생각했고잘못했음을 깨달았다. 그래도 정말 고추바사삭 맛이 나서 신기했고다음에 하면 훨씬 잘할 수 있을 거라는 자신감이 생겼다. 정말 유튜브 따라하면 그 맛이 나는지호들갑이 아닌지 궁금했는데경험해서 깨달으니 만족스럽다.집코바는 집에서 해봤는데여기서 제대로 된 재료로 하니또 맛있다.다만 너무 짰다. 계속 매운거나 많이 넣는 습관이 있는데정량만 넣도록 신경써야겠다. 점점 맛있어진다.이렇게 요리 실력이 느나보다!
[뚝딱한끼 : 계란볶음밥 + 병아리콩밀프랩] 간단한 한끼 - 배부르다 - 마지막까지 정성껏 요리하기 - 양 적당히 하기!! - 조금 짰다
[뚝딱한끼 : 계란볶음밥 + 병아리콩밀프랩] 간단한 한끼 - 배부르다 - 마지막까지 정성껏 요리하기 - 양 적당히 하기!! - 조금 짰다 내일 대구로 가야해서집 안에 재료를 비워야 한다.이제 요리에 좀 친숙해졌지만아직 갈 길이 멀다. 계란이랑 양파랑 마늘이랑보관기간 알아보고, 소분해서 냉동실에 두었다. 계란은 유통기한이 임박해서해치워야겠다는 생각에 볶음밥이 떠올라 바로유튜브 치고 찾아 보았다. 유튜브로 바로바로 배울 수 있는환경이 너무 감사하다. 요리를 보면 성격이 드러난다.뚝딱 잘하다가마지막에 간장을 스윽 콸콸 넣는 바람에너무 짰다. 그리고 밥 볶기 귀찮아서덮밥으로 바꿨는데역시나 볶는게 더 나을 것 같다.다음에는 처음부터 기름 넉넉히 두르고신중히 양념을 부어야겠다.
[집밥 해먹기 : 간단 짜장 요리] 태웠지만 그래도 그냥 짜장보다는 좋다 - 집밥 도전
[집밥 해먹기 : 간단 짜장 요리] 태웠지만 그래도 그냥 짜장보다는 좋다 - 집밥 도전 저녁을 안 먹어야지 하다가급 배고파서 해먹게 된 라면그냥 라면만 먹기보다 집에 남은 야채가 많으니 요리를 해봐야겠다 하고 찾아봤다.생각보다 짜장라면을 이용한 특별한 요리는 없고다 비슷했다.그냥 기름에 재료 볶다가 분말스프 넣어 볶다가 끓이면 끝!주의: 기름을 넉넉히 둘러야한다.꽤 둘렀다고 생각했는데, 오래 볶다보니까 기름이 없어졌다.특히 분말스프 넣을 때는 너무 없어서 뒤늦게 기름을 넣었고그동안 뭉치면서 타서 망했다.  그리고 분말스프가 타서 그런지 생각보다 짜지 않았다.보기에는 아주 짜 보였는데, 역시 중간에 간을 봐야 한다.만두도 넣으니까 안 넣을 때보다는 훨씬 푸짐해졌는데세개만 넣으려다가 네개가 있어서 다 넣어버렸는데 많았다.역시 적당히 넣기. 한 개라도 그냥 계획대로만 넣기. 이번에도 오래 볶은 ..
자취 요리 습관 가지기 / 자취요리신 팽이버섯파스타 / 멜론 7천원
자취 요리 습관 가지기 / 자취요리신 팽이버섯파스타 / 멜론 7천원 휴가를 맞아 그동안 하지 못했던 요리를 해보기로 했다.집에 남아 있는 재료를 이용해서 요리를 해보았다.몇 번 요리를 해보니, 마늘과 양파는 필수 재료라는 것을 알게 되었고고추가루와 설탕, 소금, 간장, 치킨 스톡 등 기본 재료를 구비해두면어느 요리나 비슷한 재료가 들어간다는 것을 알게 되었다. 요리 동아리를 하며, 냉동 다진마늘과 버터 남은 것을 냉동실에 소분해 두었는데 아주 유용하게 쓰고 있다. 요리를 하기 위해서는 부담 없이 하는 것이 가장 중요한 것 같다. 재료도 많이 사두면 부담이 되니, 냉동으로 얼려 놓을 수 있는 것 (버터, 파, 마늘)을 두고 야채도 적당히 사서 두면 좋을 것 같다. 그리고 요리를 하면서 느낀 것은 냉장고에 있는 재료를 짐으로 느끼면서 한 번에 다 털려고 하면 안 된다는 것이..
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