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간단 요리

[5분 요리 : 새우 볶음밥] - 꽤 맛있는 볶음밥- 칠리소스- 핫소스- 불닭소스
[5분 요리 : 새우 볶음밥] - 꽤 맛있는 볶음밥- 칠리소스- 핫소스- 불닭소스 점심에 면을 먹으니까저녁에는 밥을 먹고 싶었다. 즉석밥을 하려다가 그러면 쌀은 언제 먹지 해서할 수 있을 떄 밥하자고 냄비밥을 했다.그냥 씻고 밥과 물 1대1가장 센불로 끓인 후뚜껑 닫고 약불로 15분,뚜껑 계속 닫고 10분 뜸들이기밑에 조금 눌러 붙었는데딱 좋았다.하다보니 재료가 비슷해서요리도 다 비슷한 것 같다.올리브유에 양파, 새우, 고추, 마늘 볶다가밥 넣고굴소스 1스푼식초 1스푼설탕 1/3스푼이번에는 계량을 잘해서 안 짰다.칠리소스랑 불닭소스, 핫소스를 같이 비벼 먹었는데핫소스가 가장 맛있었다.블랙베리티 :알싸하면서도 달달한 과일맛이 풍부하게 났다.블랙티와 과일맛이 잘 느껴졌다.
[오늘의 주말 요리 : 원팬 알리오올리오 파스타+ 가정식 니쿠자가] - 꽤나 괜찮아서 만족한 요리 - 간단하게 파스타 만들기 - 마늘과 파스타면 재료
[오늘의 주말 요리 : 원팬 알리오올리오 파스타+ 가정식 니쿠자가] - 꽤나 괜찮아서 만족한 요리 - 간단하게 파스타 만들기 - 마늘과 파스타면 재료 얼마 전에 바르미 스시 뷔페에 갔는데스시는 맛이 없었고의외로 알리오올리오가 너무 맛있는 거였다.알리오올리오에서 어떻게 이런 맛이 날까? 한 번 집에서 해 먹어야지 하다가파스타면 사두고오늘에서야 해먹었다.원래 냉동새우를 털어버리려고계획한 요리였는데꺼내서 물에 넣어놨는데도몇시간 째 해동이 안되었다. 배고프니까 일단올리브유를 두르고 마늘과베트남 고추를 넣었다.끓이다가 물을 넣고치킨스톡 반스푼 넣고 후추넣고면 넣고 끓였다.버터도 생각나서 넣었다.그럴듯하게 플레이팅을 해서 먹는데,너무 딱딱했다.보기와 달랐다.꼭 식감을 맛보고 완성해야한다.다시 팬으로 가서 끓였다. 적은 재료로 꽤나 그럴듯한 요리였다.먹다보니 너무 느끼해서다음에는 오일을 줄여야겠다.다음으로 유튜브를 보고 니쿠자가를 만들어 보았다.자취요리신- 삼겹살..
[집에서 식사하기 : 밀프랩 샐러드 및 마라탕] - 간단 한끼 - 뚝딱 한끼
[집에서 식사하기 : 밀프랩 샐러드 및 마라탕] - 간단 한끼 - 뚝딱 한끼 만들어 놓은 밀프랩을 접시에 부으니 뚝딱 샐러드를 완성했따. 마라탕도 남은 거 냉동실에 두었는데은근히 마음의 짐이었는데,, 이번 기회에 다 해 먹으니 속이 시원하다. 특히 당면을 많이 넣었는데좋아하는 걸 듬뿍 먹어서 좋다. 집에 있는 재료만 넣으면원래 마라탕으로 복제가 되었고,맛도 좋았다. 되게 간단해서 다음에는아예 마라소스와 사골육수를 사서처음부터 마라탕을 해야겠다고 생각했따.
[집코바 치킨 도전 : 윤기 촬촬 ] 요리에 자신감이! - 요리 도전 - 한끼 요리 뚝딱 - 꽤나 괜찮음 - 잡내 제거하기
[집코바 치킨 도전 : 윤기 촬촬 ] 요리에 자신감이! - 요리 도전 - 한끼 요리 뚝딱 - 꽤나 괜찮음 - 잡내 제거하기 이제는 어느 정도 자신감이 생긴 걸까아주 쉬운 간단 요리를 몇가지 해먹다보니고기볶음밥도 좀 해보다 보니닭을 도전해보기로 했다.생닭을 사서 해보는 거라 망할 줄 알았는데 꽤나 괜찮았다.다만 맛술 같은 거는 없어 그냥 스킵했는데, 그랬더니 잡내가 나는 것 같은 찝찝한 맛이 있었다. 매일 짜게 해서 이번에도 짤까봐 조심했는데, 이번에는고기에 간이 안 배어 조금 닝닝했다.다시 했을 때에는 너무 건조하게 뻑뻑하게 되어 버렸다.이렇게 성장하는 거지... 자취요리신이랑 1분요리 유튜브랑 류수영의 집코바 치킨 레시피를 참고했는데각자 조리법이 다른데, 다 맛있어 보여서 포기를 못하고반을 나눠서 각자 다른 조리법으로 해봤다.녹차 티백이 없어 도라지차 티백으로 숯불향을 냈는데정말 나서 신기했다. 비슷한 재료였지만, 결과는 ..
[집밥 해먹기: 만두요리] 만두덮밥 -맛있는 한끼 - 자취요리신 - 만족
[집밥 해먹기: 만두요리] 만두덮밥 -맛있는 한끼 - 자취요리신 - 만족 원래 오늘 지코바를 해 먹을 계획이었는데이 무더운날 30분 걸을 엄두가 안나 집에 있는 재료로 요리를 하기로 했다.집에 만두밖에 없어서 그냥 에라이로 먹었는데저번에 만두 맛이 별로여서 손이 안 갔는데양념을 해서 요리해 먹으니 아주 맛있었다. 자취요리신의 레시피가 너무 좋아이대로 쭉 다양한 음식을 해먹으면 되겠다 싶었다. 아주아주 만족했고너무 짜서 밥 하나가 모자랄 수 있겠다고 생각했는데 딱 양도 적절했다.남은 떡으로 떡볶이도 뚝딱해 버렸다. 아주 만족스러운 한끼였다.고추가루를 넣으니 더 맛있어 보이고, 간장의 짭쪼름한 맛이 맛있었다.그냥 냉동만두에서 그럴듯한 한끼 덮밥이 되는 것이 신기했다.덮밥 그릇이 작아서 뭔가 답답했다.다음에는 큰 그릇에 널찍하게 해야겠다.그리고 항상 너무 쫄여진다. 물을 더 넉넉하..
[자취요리 도전 :가지냄비덮밥 앤 알리오올리오 파스타 ] 할 수 있다 - 만족했다 - 간단하게 뚝딱!
[자취요리 도전 :가지냄비덮밥 앤 알리오올리오 파스타 ] 할 수 있다 - 만족했다 - 간단하게 뚝딱! 남은 재료를 이용해서 요리를 해보기로 했다.가지의 건강한 맛을 내는 가지 덮밥, 버터를 너무 많이 했더니많이 심하게 느끼했다.뭐든 적당히 하기. 알리오올리오는 그럭저럭 괜찮았으나, 그냥 내 취향이 아닌 듯하다.조금 짜고, 치즈맛이 내가 선호하는 맛은 아니었다. 냄비밥은 생각보다 할 만 했고, 햇반보다 훨씬 맛있는 듯 했다.
집밥 해 먹기 / 요리 챌린지 / 마파두부밥 / 크림파스타 / 불고기 덮밥/ 중국당면밥/ 하려면 할 수 있다
집밥 해 먹기 / 요리 챌린지 / 마파두부밥 / 크림파스타 / 불고기 덮밥/ 중국당면밥/ 하려면 할 수 있다 이렇게 쭉 보다 보니 나도 꽤 많은 집밥을 했다.그래도 최근으로 갈 수록 더 성공률이 높아지는 것 같다.하다보면 늘긴하나보다. 거하게 하지 않고, 소소하게 하는 것도 능력이라고 생각한다.설거지 하는 것까지 요리의 완성이라고 생각하면적당히 일을 벌리고, 적당한 재료를 사용하는 것 또한 중요하리라.
자취 요리 도전 / 떡볶이와 만두 / 일인분 조절 하기 / 적당히 만들기
자취 요리 도전 / 떡볶이와 만두 / 일인분 조절 하기 / 적당히 만들기 이제는 떡볶이 만들기는 쉽게 할 수 있다.다만 양 조절이 아직 어렵다.정말 적다싶이 작게 하기.이것저것 넣으면 많아진다.한번에 다 재료 쓰려고 하지 않기. 특히 만두 4개 이상 굽지 않기.
내돈내산 자취요리 / 육개장 도전 / 고기볶음밥 도전 / 김치 볶음밥 만들기 / 무난한 맛
내돈내산 자취요리 / 육개장 도전 / 고기볶음밥 도전 / 김치 볶음밥 만들기 / 무난한 맛 고기볶음밥 레시피1. 기름을 두른 후 파를 볶다가 고기를 함께 볶는다. 2. 고기 기름이 나오면 야채와 고추가루 1스푼, 간장 1스푼을 함께 넣어 볶는다.(간장을 감으로 많이 넣었더니 너무 짰다. 하면서 간보기)3. 밥에 올려 먹는다.  김치볶음밥 레시피 1. 기름에 파를 볶다가 김치 및 재료를 넣는다.2. 밥을 함께 볶는다. (남은 고기 재료도 조금 넣어서 볶았다) 3. 계란을 구워 올린다. 육개장 레시피1. 기름에 파를 숭덩 썰어 볶고 고춧가루와 간장을 넣어 볶는다.2. 물을 붓는다. 엄청 어려울 줄 알았는데, 육개장 같은 경우에는 특히나 신기했다.
자취요리 도전/ 간단 파스타/ 또 부추전
자취요리 도전/ 간단 파스타/ 또 부추전 1. 올리브유에 마늘 한 스푼, 고추가루 1스푼, 버터 한 조각을 넣고 끓인다.2. 우유를 두 컵 넣고, 참치액을 넣고 졸인다.(참치액을 많이 넣으니 너무 짜고, 수분기가 없어졌다. 적당히 넣기) 3. 남은 양배추를 마지막에 넣으니까 좋았다. 야채는 숨이 죽으니까 식감을 위해 많이 넣는 것이 좋다.
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