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[오늘의 주말 요리 : 원팬 알리오올리오 파스타+ 가정식 니쿠자가] - 꽤나 괜찮아서 만족한 요리 - 간단하게 파스타 만들기 - 마늘과 파스타면 재료
[오늘의 주말 요리 : 원팬 알리오올리오 파스타+ 가정식 니쿠자가] - 꽤나 괜찮아서 만족한 요리 - 간단하게 파스타 만들기 - 마늘과 파스타면 재료 얼마 전에 바르미 스시 뷔페에 갔는데스시는 맛이 없었고의외로 알리오올리오가 너무 맛있는 거였다.알리오올리오에서 어떻게 이런 맛이 날까? 한 번 집에서 해 먹어야지 하다가파스타면 사두고오늘에서야 해먹었다.원래 냉동새우를 털어버리려고계획한 요리였는데꺼내서 물에 넣어놨는데도몇시간 째 해동이 안되었다. 배고프니까 일단올리브유를 두르고 마늘과베트남 고추를 넣었다.끓이다가 물을 넣고치킨스톡 반스푼 넣고 후추넣고면 넣고 끓였다.버터도 생각나서 넣었다.그럴듯하게 플레이팅을 해서 먹는데,너무 딱딱했다.보기와 달랐다.꼭 식감을 맛보고 완성해야한다.다시 팬으로 가서 끓였다. 적은 재료로 꽤나 그럴듯한 요리였다.먹다보니 너무 느끼해서다음에는 오일을 줄여야겠다.다음으로 유튜브를 보고 니쿠자가를 만들어 보았다.자취요리신- 삼겹살..
[요리 도전 : 치킨 요리 집코바, 고추 바사삭] o정말 비슷해 신기한 맛o 치킨 요리 추천 - 집코바 추천- 간단하지만 맛있는 요리 - 마블링 소스 - 자취요리신
[요리 도전 : 치킨 요리 집코바, 고추 바사삭] o정말 비슷해 신기한 맛o 치킨 요리 추천 - 집코바 추천- 간단하지만 맛있는 요리 - 마블링 소스 - 자취요리신 오늘 원래 베이킹 수업이 있었는데취소 되었다.집에서 빈둥 거리고 낮잠을 자다모여서 요리를 했다. 원래는 치킨에 어울리는떡볶이도 하려고 했는데욕심 안부리고 집중하길 잘했다.아주 실수로 고추바사삭에 튀김가루 대신 박력분을 넣었다.그래도 맛있기는 했지만, 닭에 안 붙어서 뭔가 이상하다고 생각했고잘못했음을 깨달았다. 그래도 정말 고추바사삭 맛이 나서 신기했고다음에 하면 훨씬 잘할 수 있을 거라는 자신감이 생겼다. 정말 유튜브 따라하면 그 맛이 나는지호들갑이 아닌지 궁금했는데경험해서 깨달으니 만족스럽다.집코바는 집에서 해봤는데여기서 제대로 된 재료로 하니또 맛있다.다만 너무 짰다. 계속 매운거나 많이 넣는 습관이 있는데정량만 넣도록 신경써야겠다. 점점 맛있어진다.이렇게 요리 실력이 느나보다!
[집밥 해먹기: 만두요리] 만두덮밥 -맛있는 한끼 - 자취요리신 - 만족
[집밥 해먹기: 만두요리] 만두덮밥 -맛있는 한끼 - 자취요리신 - 만족 원래 오늘 지코바를 해 먹을 계획이었는데이 무더운날 30분 걸을 엄두가 안나 집에 있는 재료로 요리를 하기로 했다.집에 만두밖에 없어서 그냥 에라이로 먹었는데저번에 만두 맛이 별로여서 손이 안 갔는데양념을 해서 요리해 먹으니 아주 맛있었다. 자취요리신의 레시피가 너무 좋아이대로 쭉 다양한 음식을 해먹으면 되겠다 싶었다. 아주아주 만족했고너무 짜서 밥 하나가 모자랄 수 있겠다고 생각했는데 딱 양도 적절했다.남은 떡으로 떡볶이도 뚝딱해 버렸다. 아주 만족스러운 한끼였다.고추가루를 넣으니 더 맛있어 보이고, 간장의 짭쪼름한 맛이 맛있었다.그냥 냉동만두에서 그럴듯한 한끼 덮밥이 되는 것이 신기했다.덮밥 그릇이 작아서 뭔가 답답했다.다음에는 큰 그릇에 널찍하게 해야겠다.그리고 항상 너무 쫄여진다. 물을 더 넉넉하..
자취 요리 습관 가지기 / 자취요리신 팽이버섯파스타 / 멜론 7천원
자취 요리 습관 가지기 / 자취요리신 팽이버섯파스타 / 멜론 7천원 휴가를 맞아 그동안 하지 못했던 요리를 해보기로 했다.집에 남아 있는 재료를 이용해서 요리를 해보았다.몇 번 요리를 해보니, 마늘과 양파는 필수 재료라는 것을 알게 되었고고추가루와 설탕, 소금, 간장, 치킨 스톡 등 기본 재료를 구비해두면어느 요리나 비슷한 재료가 들어간다는 것을 알게 되었다. 요리 동아리를 하며, 냉동 다진마늘과 버터 남은 것을 냉동실에 소분해 두었는데 아주 유용하게 쓰고 있다. 요리를 하기 위해서는 부담 없이 하는 것이 가장 중요한 것 같다. 재료도 많이 사두면 부담이 되니, 냉동으로 얼려 놓을 수 있는 것 (버터, 파, 마늘)을 두고 야채도 적당히 사서 두면 좋을 것 같다. 그리고 요리를 하면서 느낀 것은 냉장고에 있는 재료를 짐으로 느끼면서 한 번에 다 털려고 하면 안 된다는 것이..
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