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떡볶이 만들기

[요리일기 : 마라로제떡볶이] - 괜찮은 듯 그렇게 맛있지는 않은 - 양이 너무 많은 요리
[요리일기 : 마라로제떡볶이] - 괜찮은 듯 그렇게 맛있지는 않은 - 양이 너무 많은 요리 운동을 하고 오니 힘이 없어뭐라도 먹어야지 깨있지아니면 그냥 잘 거 같아 요리를 했다.지금 생각하니 너무 습관적?으로 먹은 것 같다.충분히 안 먹어도 됐었는데 후회된다 ㅠㅠ저번에 요리하고 남은 엔젤파스타면과 당면, 떡볶이를 넣었다.별 생각없이 우루루 부었는데딱봐도 많다. 다음에는 손으로 조금만 넣어야겠다.고추기름소스를 넣고 사온 숙주와 쑥갓을 넣고저번에 많아서 싸온 마라상궈를 넣었다.어제 마라를 먹었는데 또 먹기 질릴 것 같아1년만에 로제떡볶이 가루를 넣었다.너무 많이 넣어 너무 달고 로제의 치즈맛이 강하게 나서아쉬웠다.비주얼은 그럴 듯 한데치즈맛이 너무 강해서 느끼했다.다시 고추기름을 넣었다.비주얼로 보면 나름 괜찮았다.그런데 마라를 너무 많이 먹어 질린다.탄산수와 함께 배부르게 한 끼 먹었다.일어나서..
[간단 요리 : 마라상궈 ] - 알싸한 마라의 성공적인 맛 - 마라소스 폭탄 - 양 폭탄
[간단 요리 : 마라상궈 ] - 알싸한 마라의 성공적인 맛 - 마라소스 폭탄 - 양 폭탄 원래 마라탕을 하려고 했는데이왕하는 거 더 그럴듯한 걸 해보려고마라상궈를 도전했다. 우삼겹이 15000원이나 했다.그리고 불에 닿으니 바로 수축했다. 이 마라요리를 위해 중국당면을 샀다.후기를 보니 딱딱하고오래 불려야한다는 말이 많아서걱정했는데 정말 파는 맛이고 정말 맛있었다!!!걱정이 되서 받자마자물에 불려놨다.너무 딱딱해서 불길해서끓는 물에 계속 끓였다.일반 당면도 불렸다.각종 채소를 준비하고양파 자르고팽이버섯과 배추 다듬기배추 한 포기에 7천원해서 까무러졌다.어쩔 수 없이 유통기한 임박한 재고떨이 코너에서 3천원에 겟했다.양이 많아 보이지만숨이 죽으면 1/5 정도 되는 것 같다.숙주도 너무 많다 했는데볶으면 안 보인다.일반 당면은 따로 안 끓이고물에만 불려도 충분히 흐물해졌다.오히려 일찍 넣으면 빨..
[매운 요리 : 홈메이드 엽떡 + 해장라면] -자극적인 떡볶이 제조 - 숙주 활용 요리 - 양이 많았다- 짰다 - 재료 조화롭게 넣기
[매운 요리 : 홈메이드 엽떡 + 해장라면] -자극적인 떡볶이 제조 - 숙주 활용 요리 - 양이 많았다- 짰다 - 재료 조화롭게 넣기 어제 운동 후 엽떡을 먹고 엄청나게 후회했다.이제 다시는 엽떡을 시키지 않으리...맛있는데 너무 자극적이다. 원래 남은 소스로 오늘 요리를 하려고 했는데,떡을 사 놓은 김에홈메이드 엽떡을 해보려고 시도했다. 시판 엽떡보다는덜 자극적이고, 건강하게 만들어보쟈..채소나 원하는 것도 더 넣고!유튜브 레시피로 하라는 대로 했다.소고기 다시다가 많은 레시피는 집에 다시다가 없어서 못하고이것저것 찾아보다가그나마 할 수 있는 재료로 했다. 물, 고추장, 고춧가루, 카레가루, 미원, 물엿, 치킨스톡(다시다대체) 섞고 끓였는데 색깔이 벌써부터 그럴 듯 했다.저 당면은 참 맛있어 보이지만 참 별로다.오뚜기 납작 당면,납작 당면 좋아하는데, 왜일까요리에 넣을 때 마다 망한다.뻐등뻐등하고, 식감이 별로다.다시는 안산다.꽈리고..
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