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닭요리

[요리기록 : 집에서 만드는 교촌 허니콤보] - 성공적 - 기름 많이 필요 - 맛있음! - 꽤나 할만했던 요리
[요리기록 : 집에서 만드는 교촌 허니콤보] - 성공적 - 기름 많이 필요 - 맛있음! - 꽤나 할만했던 요리 집에 닭이 있어서어떻게 해치우지 하다가주말이니까 맛있는 요리를 찾아봤다.최종 후보는 찜닭과 교촌 허니콤보그 중에 허니콤보를 해봤다!사실 닭볶음탕은 내일 하려고우유에 닭을 재워서 냉장고에 넣어놨다.생각보다 레시피가 엄청 간단했다.일단 닭에 소금, 후추, 전분4스푼을 넣고 섞은 후기름에 구우면 된다.닭을 반으로 가른 후필요한 만큼 지퍼팩에 넣고섞은 후 흔들었다.어느 정도 튀김옷이 묻도록조물조물기름에 구웠다.탈까봐 생각보다기름을 많이 넣었다.생각보다 튀기는 게 아니라굽는거다보니신경써서 계속 봐줘야 했다.그래서 귀찮았다.4측면을 다 익혀줬다.다됐나 했는데, 잘라서 보니 덜 익어서가위로 뼈 근처까지 자른 후더 구워줬다.다진마늘1, 버터1, 간장2, 꿀1.5, 청양고추청양고추가 별미였다.볶다가 치킨 넣어서 볶는다...
[요리 일기 : 생닭을 이용한 찜닭] - 맛없음 - 비린내남- 쉽지 않은 요리
[요리 일기 : 생닭을 이용한 찜닭] - 맛없음 - 비린내남- 쉽지 않은 요리 요리를 하면서 로망중의 하나이던찜닭을 이번 기회에 만들어 보았다.엄청 기대하면서 만들었는데생각보다 시간도 꽤나 걸리고 맛도 없었다.일단 닭의 상태가 피가 많아서지퍼백에 물을 넣고 한 번 씻었다.피비린내가 얼마나 많이 나는지 담아왔던 가방에도 냄새가 베겼다 ㅠㅠ밀봉하는 데에는 이유가 있느니라.밀키트로 포장되어 있었는데시제품으로 하면 요리의 느낌이 아니라며인터넷을 찾아보면서맛집의 맛을 찾아미원도 넣고, 고춧가루, 짜장 소스도 넣고 했는데 망했다.일단 잡내가 심해서물에다가 소주를 넣고 끓였다.은근히 오래 걸렸다.맛있으라고 일일이 칼집도 냈다.당면은 생각보다 엄청 안 불었고감자는 크게 썰려있는 이유를 알게 되었다.잘 익으라고 꽤나 잘랐는데죽이 되었다!!! 그래서 시작부터 감자를 넣어 익혀야한다.단호박도 생각보다..
[집코바 치킨 도전 : 윤기 촬촬 ] 요리에 자신감이! - 요리 도전 - 한끼 요리 뚝딱 - 꽤나 괜찮음 - 잡내 제거하기
[집코바 치킨 도전 : 윤기 촬촬 ] 요리에 자신감이! - 요리 도전 - 한끼 요리 뚝딱 - 꽤나 괜찮음 - 잡내 제거하기 이제는 어느 정도 자신감이 생긴 걸까아주 쉬운 간단 요리를 몇가지 해먹다보니고기볶음밥도 좀 해보다 보니닭을 도전해보기로 했다.생닭을 사서 해보는 거라 망할 줄 알았는데 꽤나 괜찮았다.다만 맛술 같은 거는 없어 그냥 스킵했는데, 그랬더니 잡내가 나는 것 같은 찝찝한 맛이 있었다. 매일 짜게 해서 이번에도 짤까봐 조심했는데, 이번에는고기에 간이 안 배어 조금 닝닝했다.다시 했을 때에는 너무 건조하게 뻑뻑하게 되어 버렸다.이렇게 성장하는 거지... 자취요리신이랑 1분요리 유튜브랑 류수영의 집코바 치킨 레시피를 참고했는데각자 조리법이 다른데, 다 맛있어 보여서 포기를 못하고반을 나눠서 각자 다른 조리법으로 해봤다.녹차 티백이 없어 도라지차 티백으로 숯불향을 냈는데정말 나서 신기했다. 비슷한 재료였지만, 결과는 ..
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