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간단한 요리

[요리 도전 : 삼겹살 간장 볶음] - 초보도 성공 가능- 강력 추천 - 간단하다 - 맛있다 - 재료도 적다
[요리 도전 : 삼겹살 간장 볶음] - 초보도 성공 가능- 강력 추천 - 간단하다 - 맛있다 - 재료도 적다 집에서 요리하는데재료가 다 비슷하니까비슷한 요리들만 나와서삼겹살을 샀었다.그 때 요리는 망했는데,한 줄 냉동실에 얼려두고이걸 해치워야지 생각하다가 유튜브에 '삼겹살' 요리 치고맛있어 보이는 레시피를 따라했다.먼저 고기에 밑간을 한다.원래는 소금을 치고 꾹꾹 눌러줘야 하는데고기에 손이 닿는 게 싫어위에 듬뿍 뿌려 주었다. 삼겹살을 굽고 고기를 건져낸 후그 기름에 마늘과 고추를 넣고 볶는다.먹어보니 이 때 고추를 너무 많이 넣어씹기가 힘들었다.고추는 향 내는 정도로 볶고건더기는 버려야겠다.(아싸리 더 얇게 썰든가)집에 숙주와 양배추 남은 것이 있어듬뿍 넣어주었다.참 많아 보였지만은금방 숨이 죽고 없어져한 번씩 더 넣었다.소스는 간장 5, 식초5, 꿀5 으로 매우 간단했다.매번 짜게 되어서 이번에는 간장을 4..
[집밥 요리 추천 : 표고버섯밥] - 밥만 먹어도 맛있는 밥 - 건강한 요리- 한정식 솥밥 같은 정갈한 밥 - 부모님 식사 대접
[집밥 요리 추천 : 표고버섯밥] - 밥만 먹어도 맛있는 밥 - 건강한 요리- 한정식 솥밥 같은 정갈한 밥 - 부모님 식사 대접 집에 갔는데표고버섯이 있었다.표고버섯으로 반찬을 만드는 것보다밥으로 하면 맛있을 것 같아레시피를 찾아봤다.먼저 기름을 살짝 두르고 마늘, 대파, 버섯을 약불에 볶는다.쌀을 씻고, 물 양을 조금 적게 한다.약불에 구운 재료를밥 위에 올리고 냄비밥을 한다.압력솥에 하니 훨씬 맛있었다. 너무 버섯 비율이 많은 게 아닌가 했는데,많을 수록 식감도 좋고 맛있었다. 처음에 표고버섯 씻은물로 조리하니빛깔도 더 그럴 듯하고먹음직했다.밥만 먹어도 맛있긴 한데사실 핵심은 또 간장 소스다.간장, 물, 설탕 마지막 청양 소스까지.집에 미역국이 있어 끓여서같이 먹었는데부들부들 맛있었다.한정식 집 못지 않은 멋진 식사대접이었다.하는 김에 분위기 내려고보이차도 내려 예쁜 찻잔에 함께 냈다.클래식도 틀고 분위기까지완벽했던 식사였다...
[요리 도전 : 월남쌈 요리] 건강하고 맛있었던 월남쌈 - 다양한 채소 - 아보카도- 꽈리고추 - 샤인머스켓- 적당한 양으로 하기
[요리 도전 : 월남쌈 요리] 건강하고 맛있었던 월남쌈 - 다양한 채소 - 아보카도- 꽈리고추 - 샤인머스켓- 적당한 양으로 하기 숙소에 와서 요리를 해보기로 했다. 여행오면 바베큐가 기본이지만우리는 남은 바베큐 일정이 많았기에여유로운 오늘은요리를 하기로 했다. 무엇을 할까 고민하다가채소 위주로 사서 월남쌈을 하자고 했다.  사람이 네 명이라각자 역할분담해서재료손질하니 금방 준비가 되었다. 안에 콩가루와 소스, 아보카도를 넣으니 훨씬 맛있었다. 외부에서 요리를 하는거다보니기초 재료가 없었는데고기에서 기름이 많이 나올 줄 알았는데안나오고 타서 고생했다. 다행히 짜장라면에 올리브유가 있어그걸 넣어서 겨우 고기를 완성했다. 요리를 하고 느낀 점은고기를 많이 넣어야 맛있고많이 넣더라도 크기를 적당히 해야먹기가 편하다는 것이다. 그리고 라이스페이퍼가 많아거기에 양을 맞춘다고고기를 안 넣거나 채소를 많이 넣거나양 자체를 많이 해서 버렸는데 라..
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