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요리 후기

[집에서 요리 : 매운 삼겹살 볶음 ] - 그렇게 맛있지는 않았다 - 언젠가는 수육보다 맛있게 해보자 - 달지 않도록.
[집에서 요리 : 매운 삼겹살 볶음 ] - 그렇게 맛있지는 않았다 - 언젠가는 수육보다 맛있게 해보자 - 달지 않도록. 오랫만에 집에 갔는데요즘 요리도 간간히 하겠다,엄마아빠에게 요리를대접하고 싶어서 요리 재료를 찾아봤다. 딱 삼겹살이 있었다.뭐라도 할 수 있겠지.엄마가 구우면 냄새난다고 수육하자는 걸굳이 한다고 해서 만든 매운 삼겹살 볶음!일단 간장, 설탕, 고추가루, 물을 넣어소스를 만든다.고기는 잘라 간장소스에 재워둔다.배는 엄마가 깎다가 넣었는데짜져서 맛이 없었다. 안 익은 고기라 자르는 게꽤나 힘들었다.마지막에 소스랑 같이 볶다가양파를 넣고, 올리고당을 넣었는데너무 많이 넣었다.또 너무 걸쭉하고 짜고건강하지 않은 맛인데도그렇게 맛있지는 않았다.달달하기만 한... 고집부려서 요리했는데,그리 만족스럽지 못했다.엄마가 그냥 삶은 수육을 쌈장과같이 먹으니까 맛있었다.다음에는 제대로 연습해서맛있는 음식을 대접해야겠다.
[요리 도전 : 신라면 투움바 절망편] : 냉동 식품 물기 제거하기 - 토핑 적당히 하기- 안 짜도록 간 잘 보기- 양 적당히 하기 -써머스빈 맥주 짱
[요리 도전 : 신라면 투움바 절망편] : 냉동 식품 물기 제거하기 - 토핑 적당히 하기- 안 짜도록 간 잘 보기- 양 적당히 하기 -써머스빈 맥주 짱 그래, 요리에 재미를 느끼고 뭐라도 해서 결과물 내는 것을 즐긴다. 오늘은,,추석 동안 못 먹었던매운 음식을 먹고 싶었는데마침 우유가 딱 남아 있어신라면 투움바를 먹기로 했다.이왕 먹는 거 그럴듯하게 먹으려고냉동 새우를 꺼냈다.근데 안 녹는다.정말 안 녹아서 손으로 떼고손이 얼얼해질 때까지 했는데안 되서 그냥 투척했다.양파 많은 것은 냉동실에 저렇게 소분하면된다길래 넣었는데망함.물기가 아주 많이 나온다.얼음이 녹으면서.그래도 재료는 많으면 좋다고냉동실에 얼려 있던 청양고추까지 넣고버터까지 그럴듯하게 넣었다 이말이지...왜 점점 물기가 생기는 것이야내가 보기에도 맛없어 보였다흐물흐물 허물허물물기를 없애려고기름을 더 붓고계속 불에 익혔더니점점 타진다.이제 우유를 넣고참치액젓 넣고고춧가루도 넣었다.이 때 망함..
[요리 동아리 : 양식 레시피] - 리조또 - 가지 튀김- 요리 후기- 부산청년센터 모락마루 공간대여 - 부산 요리
[요리 동아리 : 양식 레시피] - 리조또 - 가지 튀김- 요리 후기- 부산청년센터 모락마루 공간대여 - 부산 요리 장 잔뜩 보고 공간대여 한 모락마루로 가는 길아주 쾌적한 환경, 추천합니다.식당에서 파는 듯한 꾸덕한 리조또, 집에서도 간단하게 만들 수 있어요^^  ♥리조또 재료 : 치킨스톡, 양파, 올리브유(트러플 오일), 버터, 쌀(햇반)♥가지튀김 재료 : 가지, 전분, 식용유, 소스(선택사항, 간장, 참치액젓, 물엿, 마늘)♥오징어튀김 재료 : 오징어, 전분 1. 육수(물 종이컵 5개, 치킨스톡 1큰술)를 만들고, 양파를 아주 곱게 다진다.2. 올리브유 한 큰술 반, 불은 중불.기름에서 소리가 나면 곱게 다진 양파를 넣고, 색이 노래지면 생쌀 넣고 3분을 젓는다.3. 육수를 넣고 중불로 5분간 끓인 후, 육수를 더 넣고, 강불에 10분 졸인다.4. 불에서 내린 후 버터, 갈아놓은 파마산 치즈, 트러플 오일을 넣고..
[요리 동아리 : 덮밥 요리 ] 레시피 - 에그타르트 만들기 - 요리 후기
[요리 동아리 : 덮밥 요리 ] 레시피 - 에그타르트 만들기 - 요리 후기 10분 만에 뚝딱, 간단한 재료로 만드는 나를 위한 덮밥.    >♥덮밥 재료: 삼겹 100g, 즉석밥 210g, 양파, (마늘, 계란, 식용유, 김치 70g, 당면, 버섯)♥양념* 재료: 고춧가루 1작은술, 간장 1큰술, 물 6큰술, 고추장 1큰술, 올리고당 1큰술  대패 삼겹을 볶는다. (기름 두르지 않기)김치를 넣어 함께 볶다가 양파, 마늘, 청양고추, 팽이버섯을 넣어 볶는다.양념*을 부어 볶고 밥 위에 얹는다.기호에 따라 계란 후라이, 참기름, 김가루를 넣는다. tip1. 당면은 딱딱하지 않도록 충분히 끓는 물에 조리한 후, 찬 물에 담근다.볶을 때 함께 볶아야 양념이 배어 맛있다.tip2. 덮밥 재료만 해도 배가 부르기 때문에, 밥 양은 적게 한다.tip3. 야채는 숨이 아주 잘 죽기 때문에, ..
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