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밀크티

[디저트 만들기 : 무화과잼 + 얼그레이 밀크티 레시피] - 맛있는 디저트 - 무화과 보관- 밀크티 만들기 - 잼 만들기
[디저트 만들기 : 무화과잼 + 얼그레이 밀크티 레시피] - 맛있는 디저트 - 무화과 보관- 밀크티 만들기 - 잼 만들기 무화과 오트밀 요거트 아이스크림,한 번 많이 만들어세 번이나 나눠 먹었는데마지막으로 다 먹었다.저번 거는 무화과가 너무 많아서짰고 너무 달았는데,이번에는 딱 적절했다. 요거트를 얼리니까 녹을 때 물기가 생겨서 아쉽다.다음에는 얼리지 말고 그냥 먹어야겠다.(상하지 않는 거면 웬만하면 냉장으로!)오늘은 여유가 있는 날이니까얼그레이 티를 마셨다.저 주전자가 문제인건지계속 차가 걸린다 ㅠㅠ설거지가 은근히 번거롭고, 크기도 작아 많이 흘리고 손도 데었다.찻잎이 잘 안 빠진다 ㅠ도서관에서 홍차 책을 빌려서 보는데집에 우유도 있겠다 밀크티가 나와서한 번 해봤다.마침 차를 우렸으니까 한번 우린 것을 넣었는데양이 적어서 그런지끓이니까 우유의 비릿한 향이 강해서거부감이 커졌다.식혀서 옮겨 닮았는데도저히 먹기가 싫었다.그래..
[독서기록 50,51 : 기초부터 배우는 홍차, 핸드드립 커피 좋아하세요?] - 오서독스 방식, 중도포기
[독서기록 50,51 : 기초부터 배우는 홍차, 핸드드립 커피 좋아하세요?] - 오서독스 방식, 중도포기 오서독스 방식에서 홍차의 가공방식위조(찻잎을 잘 비빌 수 있도록 수분 함량을 절반으로 줄인다)유념(압력을 가하면서 비빈다)잘라서 찢기 (로터베인을 사용해 찻잎을 잘라짖어 다진 상태로 만든다)흔들어 체에 밭치기산화(온도를 설정한 방에서 찻잎을 펼쳐 산화시킨다)건조분류이제 읽다보니 비슷비슷해서실전이다.책보다는 많이 느껴보고테이스팅 노트를 잘 기록해 두어야 겠다. 차의계절 : 예전에 팽주가 했던 이야기가 이 책에담겨있었구나 알게 되었다우전 : 때를 알고 내리는 비전문가의 시선에서는 참 유익한 내용이겠다만아직 초급자인 나에게는 너무 어려워반까지 겨우 읽다 결국 포기한 책이다. 오랫만에 읽은 베이킹 책저번에 한 번 봤던 내용이지만다시 보니까 또 새로웠다.한 분야의 전문가가 되어책을 쓸 정도면 얼마나 노력한걸까새삼..
내돈내산 솔직후기 / 블루밍던커피 / 가격이 아주 합리적인 곳 / 물금역 근처 카페 추천 / 벚꽃밀크티 추천
내돈내산 솔직후기 / 블루밍던커피 / 가격이 아주 합리적인 곳 / 물금역 근처 카페 추천 / 벚꽃밀크티 추천 한줄평 : 공간은 좁지만, 가격이 아주 합리적이다. 사장님이 친절하셨다. 잘 안 찾아보고 갔는데, 공간이 너무 협소해서 놀랐다. 4인용 큰 테이블이 2개 정도 밖에 없었다. 우리가 얘기하기 편하도록 사장님이 안쪽으로 자리를 비키신 것 같았다. 커피가 유명하던데, 밀크티도 추천 되어있길래 먹었는데 괜찮았다. 가격이 3500~4500 정도 였던 것 같다. 가격이 싸니까 빨리 먹고 하나 더 먹을까 생각도 했었다. 맛이 엄청 특색 있는 것은 아니지만, 역 근처 카페로 잠깐 들르기에 좋은 것 같다. 카페 내부는 좁지만 , 아늑하고 인테리어가 잘되어있다.
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